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产自海拔4000米的草莓上市盒马自有品牌高山鲜再
发表时间:2019-09-30
2017-06-28         

  盒马全国果蔬总监孙宏伟说,往年7月~11月,消费者有需求,但市场上很难买到好吃的草莓,高山鲜草莓的上市,填补了市场空当。

  高山鲜,是盒马基于四川不同海拔、不同纬度均有鲜美食材,推出的自有品牌,除了给用户带来高山食材,还致力于“不时有食”。

  成都盒马生鲜采购总监熊志然介绍,今年8月高山鲜上市以来,已有32种商品先后上市,涵盖叶菜、豆类、菌类、禽类等。草莓是最新的商品。

  理塘县海拔超过4000米,是世界海拔最高的城市之一。草莓专家刘阳认为,理塘日照充足、昼夜温差大,为夏天种植草莓提供了独特的条件。

  今年十一长假后,高山鲜草莓将大量上市。受孙宏伟邀请,最近刘阳在理塘草莓基地待了3天,“孙宏伟让给我去给基地,提一点专业的意见,帮助上游更长远的做好品质。”

  “过去两年,我们试种了7个品种的草莓,最终发现蒙特瑞和红颜,适合在理塘种植。”盒马供应商杨帆说。

  盒马水果采购专家王婷回忆,为了给用户找到这个季节好吃的草莓,过去一年买手团队在川西高原四处寻访。发现理塘草莓后,盒马买手团队去了当地数次。

  “蒙特瑞口感酸甜、耐贮运,红颜口感好、甜度佳,所以我们把这两款草莓都带到了盒马。”王婷说。

  理塘位于青藏高原东南,距离成都654公里。一车草莓通过公路货运,从基地到成都,至少需要18个小时。

  盒马与供应商一起改造了草莓外运的冷链物流。神码堂一句中特,通过空运,草莓从基地到成都盒马大仓,只需要7个小时。

  草莓上市后,杨帆想去成都建一个加工中心,“这是盒马买手给我的启发。做蔬菜这么多年,67969湮荇模陑阨蹦抭盪妢羶衄跤雁荻眕袛腔儂埽ㄛ这样的建议很少。”他在理塘的产业还有蔬菜,加工中心对他而言已是刚需。

  盒马买手团队琢磨的是,高山鲜草莓可不可以做成全年品,一年不断供。成都盒马总经理桑海欧说,团队还在论证。刘阳的认为,理塘生态气候和地理优势,有可能满足草莓全年生产。

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